Catering – 6 Tipps für die Organisation beim Fotoshooting
Die Größe und Zusammensetzung des Teams sind ebenfalls wichtige Informationen. Geben Sie eine genaue Anzahl der Personen an, die versorgt werden müssen, und teilen Sie besondere Ernährungsbedürfnisse oder Allergien mit, die berücksichtigt werden müssen. Dies hilft dem Caterer, ein passendes Menü zu planen, das allen Anforderungen gerecht wird.
Catering regional:
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Art der Verpflegung, die gewünscht wird. Diskutieren Sie, ob es sich um Snacks, eine vollständige Mahlzeit oder beides handeln soll. Bei langen Shootings könnten mehrere kleine Mahlzeiten besser geeignet sein, um die Energie der Beteiligten aufrechtzuerhalten, ohne dass sie sich überladen fühlen.
Die Verfügbarkeit von Ausrüstung und Annehmlichkeiten am Ort ist ebenfalls zu klären. Besprechen Sie, ob Tische, Stühle, Geschirr und ähnliches benötigt werden und ob der Caterer diese zur Verfügung stellen kann. Erkundigen Sie sich auch, ob vor Ort Möglichkeiten zur Lagerung und zum Aufwärmen von Speisen bestehen oder ob der Caterer alles Notwendige mitbringen muss.
Es ist auch wichtig, die logistischen Details wie Aufbau- und Abbauzeiten sowie den genauen Standort der Catering-Station zu besprechen. Die Station sollte so positioniert werden, dass sie für das Shooting-Team leicht zugänglich, aber nicht im Bildbereich ist.
Berücksichtigen Sie auch die Hygiene- und Sicherheitsstandards, die besonders in der aktuellen Zeit eine große Rolle spielen. Ihr Caterer sollte einen Plan für die Einhaltung von Hygienestandards vorlegen können, einschließlich der Handhabung und Ausgabe von Lebensmitteln.
Zuletzt ist die Kostenplanung essentiell. Besprechen Sie detailliert, was im Catering-Angebot enthalten ist und was zusätzliche Kosten verursachen könnte. Eine klare Vereinbarung über das Budget und die im Preis inbegriffenen Services vermeidet Missverständnisse und sorgt für eine transparente Abrechnung.
Catering – 5 geeignete Speisen für ein Fotoshooting
Fingerfood ist eine ausgezeichnete Wahl für Fotoshootings. Kleine, handliche Snacks wie Mini-Sandwiches, Gemüsesticks mit Dip, Fruchtspieße oder kleine Canapés sind ideal, da sie leicht zu essen sind und keine Unterbrechung der Arbeit erfordern. Solche Snacks ermöglichen es den Models und dem Team, sich zwischen den Aufnahmen schnell zu stärken, ohne sich satt oder träge zu fühlen.
Wraps und Burritos bieten eine praktische Lösung für den Hunger, da sie sauber und ohne Besteck verzehrt werden können. Sie können mit einer Vielzahl von Füllungen angeboten werden, von Hühnchen und Gemüse bis hin zu rein pflanzlichen Optionen, um unterschiedliche Ernährungsvorlieben und -bedürfnisse zu berücksichtigen.
Salate sind eine weitere gute Option für Fotoshootings. Sie sind nicht nur gesund und leicht, sondern auch vielseitig. Ein bunter Salat mit frischen Zutaten, garniert mit Nüssen oder Samen, bietet eine erfrischende Mahlzeit, die den Körper nicht belastet. Salate können einfach individuell angepasst werden, was sie ideal für Gruppen mit unterschiedlichen Geschmäckern und diätetischen Einschränkungen macht.
Power-Snacks wie Energieriegel, Nüsse oder Joghurt können ebenfalls sehr nützlich sein. Sie bieten schnelle Energie und sind einfach zu konsumieren, was bei langen Shooting-Tagen von großem Vorteil ist. Zudem sind sie reich an Nährstoffen, was sie zu einer guten Alternative zu schwereren Mahlzeiten macht.
Für den süßen Zahn können Mini-Desserts wie Cupcakes, Macarons oder Schokoladenstückchen in Betracht gezogen werden. Diese kleinen Leckereien können das Stimmungsbild heben und bieten eine süße Note, ohne zu überladen.
Catering – 5 geeignete Getränke für ein Fotoshooting
Wasser sollte immer die Grundlage des Getränkeangebots bilden. Stilles und sprudelndes Wasser sind unerlässlich, da sie die einfachste und effektivste Möglichkeit bieten, den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten. Wasser ist besonders bei körperlich aktiven Shootings wichtig, um Dehydrierung vorzubeugen.
Ungezuckerte Tees und Kaffee sind ebenfalls wichtige Bestandteile des Getränkeangebots. Grüner Tee und Kräutertees bieten antioxidative Eigenschaften und eine mildere Koffeindosis im Vergleich zu Kaffee. Sie können beruhigend wirken und sind eine gute Alternative für diejenigen, die Kaffee meiden möchten. Kaffee sollte jedoch auch verfügbar sein, um diejenigen zu unterstützen, die einen stärkeren Energieschub benötigen.
Frische Säfte und Smoothies können eine köstliche und erfrischende Ergänzung bieten. Sie liefern nicht nur wichtige Vitamine und Mineralien, sondern können auch den Blutzuckerspiegel stabilisieren und so die Energie über längere Zeit aufrechterhalten. Säfte aus Karotten, Äpfeln, Rote Beete oder tropischen Früchten wie Ananas und Mango sind besonders beliebt.
Erfrischungsgetränke wie Iced Tea oder hausgemachte Limonaden können besonders an warmen Tagen oder bei Indoor-Shootings mit starker Beleuchtung eine angenehme Abkühlung bieten. Solche Getränke sollten allerdings nicht zu süß sein, um ein plötzliches Absinken des Energielevels zu vermeiden.
Für Shootings, die in den kühleren Stunden oder an kälteren Orten stattfinden, können auch warme Getränke wie heiße Schokolade oder warme Fruchtgetränke angeboten werden. Diese sind nicht nur wärmend, sondern auch tröstend und können das Wohlbefinden steigern.